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左らく天

左らく天

グルメ・ナビ

■ グルメ・ナビ

春の逸品 　美しい水と緑に囲まれた山中温泉。この豊かな自然の恵みが、おいしい食材をもたらしました。また、近在の海岸からは新鮮な海に幸がもたらされてきます。山の幸と海の幸が渾然と溶け合い、この町では独特の食文化が生まれました。さらに、元祖リゾート地ならではの、エンターティナーも数多く輩出。その系譜の集大成となる人物こそ、道場六三郎さんでしょう。

　山中温泉ゆかりの銘菓、銘酒、名品はずらり。そのうちの一部をご案内。少しでも山中温泉気分を味わってください。

●地酒のコーナーは「山中温泉の銘酒・獅子の里」に

ちらし寿司

　新鮮な橋立漁港の海産物を中心に構成された上ちらし寿司。北陸は新鮮な魚介類の宝庫で、特に山中温泉は近くの山間部では山菜の宝庫で、食材は恵まれた環境だ。ただ、最近は魚介類、山菜ともめっきり収穫が減ってしまった。

■ 道場六三郎 / スープと雑炊シリーズ

■ 道場六三郎 / ポン酢・調味料

■ 道場六三郎 / 焼豚・ローストビーフ

■ 加賀市橋立港直送の海産物

■ 静かなブームの加賀野菜

■ 加賀野菜のスイーツ

■ 温泉たまご・小出仙商店

■ 山代温泉・ゆせん玉子

■ 山代温泉・ゆのくに天祥　うどん


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